Zucchini gekocht Nährwerte

Bevorzugte Nährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 % Alternative finden	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 % Alternative finden	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 % Alternative finden	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 % Alternative finden	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g

Energieverteilung

Fett 12 %
Kohlenhydrate 41 %
Proteine 37 %
Ballaststoffe 10 %
Alkohol 0 %

Fettsäurenmuster

gesättigte Fettsäuren 24 %
einfach ungesättigte 9 %
mehrfach ungesättigte 48 %

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Makronährstoffe

Nährstoff		Normwert
Energie (kcal)	20 kcal (≈ 1 % NW) 1 %	100 kcal (≈ 5 %) 5 %	1.950 kcal
Energie (kJ)	85 kJ (≈ 1 % NW) 1 %	425 kJ (≈ 5 %) 5 %	8.164 kJ
Fett	0,29 g (≈ 0 % NW) 0 %	1 g (≈ 2 %) 2 %	63 g
Eiweiß	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	10 g (≈ 20 %) 20 %	52 g
Kohlenhydrate	2 g (≈ 1 % NW) 1 %	11 g (≈ 5 %) 5 %	238 g
Ballaststoffe	1 g (≈ 3 % NW) 3 %	6 g (≈ 17 %) 17 %	33 g
Wasser	94 g (≈ 3 % NW) 3 %	469 g (≈ 16 %) 16 %	3.000 g

Vitamine

Nährstoff		Normwert
Vitamin A Retinoläquivalent	30 µg (100 i.E.) (≈ 3 % NW) 3 %	150 µg (≈ 17 %) 17 %	900 µg
Vitamin A Retinolaktivitätsäquivalent	15 µg	75 µg
Retinol	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Beta-Carotin	181 µg (603 i.E.) (≈ 9 % NW) 9 %	905 µg (≈ 45 %) 45 %	2.000 µg
Vitamin B1 Thiamin	153 µg (51 i.E.) (≈ 14 % NW) 14 %	765 µg (≈ 70 %) 70 %	1.100 µg
Vitamin B2 Riboflavin	53 µg (≈ 4 % NW) 4 %	265 µg (≈ 22 %) 22 %	1.200 µg
Vitamin B3 Niacin, Nicotinsäure	290 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.450 µg (≈ 10 %) 10 %	15.000 µg
Vitamin B3 Niacinäquivalent	807 µg (≈ 5 % NW) 5 %	4.035 µg (≈ 24 %) 24 %	17.000 µg
Vitamin B5 Pantothensäure	62 µg (≈ 1 % NW) 1 %	310 µg (≈ 5 %) 5 %	6.000 µg
Vitamin B6 Pyridoxin	86 µg (≈ 6 % NW) 6 %	430 µg (≈ 31 %) 31 %	1.400 µg
Vitamin B7 Biotin (Vitamin H)	2 µg (≈ 4 % NW) 4 %	8 µg (≈ 18 %) 18 %	45 µg
Vitamin B9 gesamte Folsäure	5 µg (≈ 1 % NW) 1 %	25 µg (≈ 6 %) 6 %	400 µg
Vitamin B12 Cobalamin	0,0 µg	0,0 µg
Vitamin C Ascorbinsäure	12.741 µg (255 i.E.) (≈ 13 % NW) 13 %	63.705 µg (≈ 64 %) 64 %	100.000 µg
Vitamin D Calciferole	0,00 µg (0 i.E.)	0,00 µg
Vitamin E	557 µg (1 i.E.) (≈ 4 % NW) 4 %	2.785 µg (≈ 20 %) 20 %	14.000 µg
Vitamin K	11 µg (≈ 17 % NW) 17 %	55 µg (≈ 85 %) 85 %	65 µg

Mineralstoffe

Nährstoff		Normwert
Salz	0,03 g (≈ 1 % NW) 1 %	0,15 g (≈ 3 %) 3 %	5 g
Calcium-Phosphor-Verhältnis	0,90 :1
PRAL-Wert	-0,6 mEq
Natrium	3 mg (≈ 0 % NW) 0 %	15 mg (≈ 1 %) 1 %	1.500 mg
Kalium	98 mg (≈ 2 % NW) 2 %	490 mg (≈ 12 %) 12 %	4.000 mg
Calcium	26 mg (≈ 3 % NW) 3 %	130 mg (≈ 13 %) 13 %	1.000 mg
Magnesium	12 mg (≈ 3 % NW) 3 %	60 mg (≈ 17 %) 17 %	350 mg
Phosphor	29 mg (≈ 4 % NW) 4 %	145 mg (≈ 21 %) 21 %	700 mg
Schwefel	28 mg	140 mg
Chlorid	27 mg (≈ 1 % NW) 1 %	135 mg (≈ 6 %) 6 %	2.300 mg

Spurenelemente

Nährstoff		Normwert
Eisen	851 µg (≈ 7 % NW) 7 %	4.255 µg (≈ 34 %) 34 %	12.500 µg
Zink	207 µg (≈ 2 % NW) 2 %	1.035 µg (≈ 12 %) 12 %	8.500 µg
Kupfer	48 µg (≈ 4 % NW) 4 %	240 µg (≈ 19 %) 19 %	1.250 µg
Mangan	139 µg (≈ 4 % NW) 4 %	695 µg (≈ 20 %) 20 %	3.500 µg
Fluorid	22 µg (≈ 1 % NW) 1 %	110 µg (≈ 3 %) 3 %	3.800 µg
Iodid	3 µg (≈ 1 % NW) 1 %	13 µg (≈ 7 %) 7 %	200 µg

Kohlenhydrate

Nährstoff		Normwert
Zucker	2 g (≈ 4 % NW) 4 %	9 g (≈ 19 %) 19 %	50 g
Netto-KH	1 g	6 g
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Broteinheiten	0,00 BE	0,00 BE
Mannit	12 mg	60 mg
Sorbit	0,00 mg	0,00 mg
Xylit	7 mg	35 mg
Summe Zuckeralkohole	19 mg	95 mg
Glucose (Traubenzucker)	843 mg	4.215 mg
Fructose (Fruchtzucker)	942 mg	4.710 mg
Galactose (Schleimzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Monosaccharide (1 M)	1.785 mg	8.925 mg
Saccharose (Rübenbenzucker)	83 mg	415 mg
Maltose (Malzzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Lactose (Milchzucker)	0,00 mg	0,00 mg
Disaccharide (2 M)	83 mg	415 mg
Oligosaccharide, resorbierbar (3 - 9 M)	0,00 mg	0,00 mg
Oligosaccharide, nicht resorbierbar	0,00 mg	0,00 mg
Glykogen (tierische Stärke)	0,00 mg	0,00 mg
Stärke	373 mg	1.865 mg
Polysaccharide (> 9 M)	373 mg	1.865 mg

Aminosäuren (essentiell)

Nährstoff		Normwert
Chemical Score	111 %
Isoleucin	99 mg (≈ 7 % NW) 7 %	495 mg (≈ 33 %) 33 %	1.500 mg
Leucin	144 mg (≈ 5 % NW) 5 %	720 mg (≈ 25 %) 25 %	2.925 mg
Lysin	133 mg (≈ 6 % NW) 6 %	665 mg (≈ 30 %) 30 %	2.250 mg
Methionin	31 mg (≈ 4 % NW) 4 %	155 mg (≈ 20 %) 20 %	780 mg
Cystein	21 mg (≈ 7 % NW) 7 %	105 mg (≈ 34 %) 34 %	310 mg
Phenylalanin	83 mg (≈ 27 % NW) 27 %	415 mg (≈ 134 %) 134 %	310 mg
Tyrosin	68 mg (≈ 4 % NW) 4 %	340 mg (≈ 18 %) 18 %	1.875 mg
Threonin	65 mg (≈ 6 % NW) 6 %	325 mg (≈ 29 %) 29 %	1.125 mg
Tryptophan	31 mg (≈ 10 % NW) 10 %	155 mg (≈ 52 %) 52 %	300 mg
Valin	101 mg (≈ 5 % NW) 5 %	505 mg (≈ 26 %) 26 %	1.950 mg
Arginin	109 mg	545 mg
Histidin	45 mg (≈ 6 % NW) 6 %	225 mg (≈ 30 %) 30 %	750 mg
Essentielle Aminosäuren	930 mg	4.650 mg

Aminosäuren (sonstige)

Nährstoff		Normwert
Alanin	117 mg	585 mg
Asparaginsäure	314 mg	1.570 mg
Glutaminsäure	402 mg	2.010 mg
Glycin	83 mg	415 mg
Prolin	76 mg	380 mg
Serin	112 mg	560 mg
Nichtessentielle Aminosäuren	1.104 mg	5.520 mg
Harnsäure	24 mg	120 mg
Purin	8 mg	40 mg

Fettsäuren

Nährstoff		Normwert
Omega 3 Fettsäuren	86 mg	430 mg
Omega 6 Fettsäuren	52 mg	260 mg
Omega 6:3 Verhältnis	0,60 :1	3,02
Omega 6:3 Verhältnis (effektiv)	6,05 :1	30,23
Butansäure / Buttersäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexansäure / Capronsäure	0,00 mg	0,00 mg
Octansäure / Caprylsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decansäure / Caprinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Dodecansäure / Laurinsäure	2 mg	10 mg
Tetradecansäure / Myristinsäure	1 mg	5 mg
Pentadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecansäure / Palmitinsäure	58 mg	290 mg
Heptadecansäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecansäure / Stearinsäure	7 mg	35 mg
Eicosansäure / Arachinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosansäure / Behensäure	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosansäure / Lignocerinsäure	0,00 mg	0,00 mg
Gesättigte Fettsäuren	68 mg	340 mg
Tetradecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Pentadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecensäure / Palmitoleinsäure	2 mg	10 mg
Heptadecensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecensäure / Ölsäure Omega 9	24 mg	120 mg
Eicosensäure	0,00 mg	0,00 mg
Decosensäure / Erucasäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Tetracosensäure / Nervonsäure Omega 9	0,00 mg	0,00 mg
Einfach ungesättigte Fettsäuren	26 mg	130 mg
Hexadecadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Hexadecatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Octadecadiensäure / Linolsäure Omega 6	52 mg	260 mg
ALA - Linolensäure Omega 3	86 mg	430 mg
Stearidonsäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Nonadecatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Eicosadiensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatriensäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
Eicosatetraensäure / Arachidonsäure Omega 6	0,00 mg	0,00 mg
EPA - Eicosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Docosadiensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatriensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosatetraensäure	0,00 mg	0,00 mg
Docosapentaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
DHA - Docosahexaensäure Omega 3	0,00 mg	0,00 mg
Mehrfach ungesättigte Fettsäuren	138 mg	690 mg
Langkettige Fettsäuren	232 mg	1.160 mg
Glycerin und Lipoide	56 mg	280 mg
Cholesterin	0,00 mg	0,00 mg
Kurzkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg
Mittelkettige Fettsäuren	0,00 mg	0,00 mg

Ballaststoffe

Nährstoff		Normwert
Poly-Pentosen	91 mg	455 mg
Poly-Hexosen	182 mg	910 mg
Poly-Uronsäure	399 mg	1.995 mg
Cellulose	376 mg	1.880 mg
Lignin	91 mg	455 mg
Wasserlösliche Ballaststoffe	269 mg	1.345 mg
Wasserunlösliche Ballaststoffe	849 mg	4.245 mg

Sonstige

Nährstoff		Normwert
P1	0,2 P	1,0 P
P2	0,5 P	2,4 P
P3	0,6 P	3,2 P
P4	0,6 P	3,1 P
Alkohol	0,00 g	0,00 g
Säuren (organisch)	0,14 g	1 g
Rohasche	0,4 g	2,1 g
Rohfaser	0,8 g	4,2 g
Rohfett	0,3 g	1,4 g
Rohprotein	2,1 g	10,5 g

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